冬瓜とズッキーニのプロシュート煮
guzavie
作り方
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プロシュートを短冊に切り、1に入れて炒めます。
（写真よりプロシュートを追加しました。）
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3
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冬瓜は厚めに皮を剥いてワタを取ります。（面取りをしても、下煮はしません。）
ズッキーニは12㎜のw切りにします。
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5
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アスパラは下の方の皮を剥き、大きめに切ったら沸騰した4に入れて色がきれいになったら取り出しておきます。
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6
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味を見て、薄口醤油と塩を入れたら火を消して一旦冷まします。
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7
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味が入ったら再度温めて味を見て調整します。
アスパラガスを入れて温めて完成。
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8
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冬瓜とズッキーニ、豚肉の煮物。
レシピID : 6909903
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9
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冬瓜とズッキーニのスパイシーな煮物。
レシピID : 7255717
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10
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アボカドのプロシュート蒸し。
レシピID : 7708345
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コツ・ポイント
今回使ったプロシュートは普通のスーパーマーケットのものですが、裏を見て、添加物が無いものを選びます。
塩分がいろいろなので少な目に調整して味を見ながら塩を加えました。
出し汁は、和洋中なんでもいけます。
塩分がいろいろなので少な目に調整して味を見ながら塩を加えました。
出し汁は、和洋中なんでもいけます。
このレシピの生い立ち
冬瓜とズッキーニはいつもセットで煮ています。食感のグラデーションが気に入っています。
豚もも肉と塩だけのプロシュートはとても美味しいスープになりました。
豚もも肉と塩だけのプロシュートはとても美味しいスープになりました。
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