豚肉となすのピリ辛とろとろ生姜焼き✨

豚肉は軽く塩こしょうをし片栗粉を薄くまぶす。
なすは1㎝幅の細切りにし片栗粉を薄くまぶす。
容器に【A】を合わせておく。

フライパンにサラダ油(大さじ2)を弱めの中火で熱し、なすがしんなりして焼き色がつくまでじっくり焼き、いったん取り出す。

続けて、油は引かずに中火で熱し、豚肉を焼いて9割ほど火を通す。
✅出来上がりの時には完全に火を通してください。