１００均パウンド型de簡単ミニあん食パン
rik_piyo
作り方
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1
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バターを常温に置き牛乳600ｗ20秒レンチンし水と混ぜた後、ドライイーストも入れる
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2
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強力粉 砂糖 塩をボールに入れシッカリ混ぜたら①を投入し1つにまとまるまでボールか台で混ぜ捏ねる
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3
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②が纏まったら常温にしたバターを練り込みシットリ纏まるまで捏ね混ぜる
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4
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生地を丸め継ぎ目を下にして40℃30〜35分1次発酵
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5
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倍の大きさまで発酵させる
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6
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※発酵中に器にシートやバターを塗ってスタンバイ
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7
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空気抜きをして16×24㎝位の長方形に伸ばし、上1/3残してこし餡を乗せる
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8
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白く残した方から1/3ずつ折り畳む
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9
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乾燥しないように蓋かラップして15分ベンチタイム
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10
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私は捏ねてたボールをカパッ
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11
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ベンチタイム終えたら9×20㎝に伸ばすし又3つ折りにする※餡が出ないように気を付けてっ
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12
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生地を縦にし再度9×20㎝に伸ばす
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13
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頭の所を少し残しつつ6本に縦に切れ目を入れる
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14
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三つ編みを2本作る
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15
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そっと丸めて繋ぎめを下に器に入れ乾燥しない様に蓋をして40℃30分2次発酵
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17
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レンジを190℃20分予熱し焼き上げて完成♪※焦げが気になったらアルミ被せてね
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コツ・ポイント
成形が少し凝っちゃうかな…でも基本簡単です
このレシピの生い立ち
台風だし…でもお家でパン食べたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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