蒸しなすとオクラのおかかポン酢。

なすはヘタを切り落として横3等分に切り、水にさらす。

耐熱皿になすをのせて水（小さじ1）をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で3分加熱する。

粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して冷水に取る。

水気を切り、3等分の斜め切りにする。

ボウルになすとオクラ、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてかつお節をのせる。