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ゴーヤチャンプルー

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Description

肉なしゴーヤチャンプルー♪ゴーヤ＋好きな野菜で。ゴーヤだけでも十分美味しい！

材料 （4人分）

木綿豆腐
1丁
ゴーヤ
1本
人参（好きな野菜）
1/3本
オリーブオイル
適量
卵
2個
 
★水
50ml
★本だし
小さじ2
★麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ2
★塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は半分に割りザルで水気をきる（30分～1時間くらい）

  2. 2

    写真

    ゴーヤのワタを取り、薄切りにしたゴーヤと好きな野菜をオリーブオイル熱したフライパンに中火で炒める

  3. 3

    写真

    焼き目が付くくらい、しっかりめに炒めたら豆腐をいれる

  4. 4

    写真

    ★を入れてさらに炒める

  5. 5

    写真

    溶いた卵をまわしかけて少し放置。混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかりきること。
中火～強火で炒めること。

このレシピの生い立ち

ゴーヤ大好きです
レシピID : 7601174 公開日 : 23/08/16 更新日 : 23/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年11月18日
写真
クックとむとむ
リピです。かつお節をきかせてみました。ゴーヤの苦味があと引くおいしさ。
#ゴーヤが美味しい #豆腐入りでヘルシー

リピありがとうございます!!かつお節間違いなく美味しそうですね(*^^*)

2023年10月15日
初れぽ
写真
クックとむとむ
肉なしで健康的に。お皿いっぱい、パクパクいただけました。
#ゴーヤが美味しい #とうふ活用

つくれぽありがとうございます!!美味しそうですね♪肉なしでヘルシー！嬉しいです＾＾

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MIURA家☆☆
ゴーヤチャンプルー
by MIURA家☆☆