〜✾簡単！梅の花風 豆腐しゅうまい✾〜
Description
一番かんたん！梅の花の豆腐しゅうまいを思う存分食べたい私の手抜きレシピ。コスパ最高、ふわふわ過ぎて歯がなくても大丈夫（笑
moncheri★
材料
（約40 個分）
40枚
300g
1/2枚
300g
中1/2個
1 個
●生姜すりおろし
大さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●塩
小さじ1/2
●昆布茶
小さじ1/2
●レモン果汁
10cc
サラダ油
少々
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【つけダレ】
からし
適量
ポン酢
適量
作り方
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1
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豆腐を水切りしておく（軽くで良い）
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3
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●の材料を入れ、滑らかになるまでフープロにかける
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4
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皮をトレイに広げておく
（乾燥注意）
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5
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ポリ袋に2 のタネを入れ、柔らかいので流出に注意しながら袋の先を細めにカットし
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6
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生クリームを絞る要領で約大さじ1くらいづつ絞っていく
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7
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皮の四隅を中央に折りたたむ
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8
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皮を乾燥させないように注意
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9
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[注意]包んでから蒸すまでに時間を置きすぎると、水分が多いため皮の底がくっついて取れにくくなるので時間を置かずに蒸すこと
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10
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フライパンに蒸し器をセットし、お湯を200ccほど入れ、クッキングペーパーの上に少し間を開けながら焼売を入れる
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11
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蓋をして中火で沸騰した状態で8分ほど蒸す
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12
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中央にからしをのせて完成
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13
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ポン酢につけていただきます
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[備考]
本家のようにエビを入れたい場合は【作り方3】に茹でエビを6尾ほど追加しても良い
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[備考]タネが余ればそのまま冷凍保存→冷蔵解凍→皮に乗せたらあとは蒸すだけ楽ちん！（ここでつくおきok）
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17
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［備考］更に手抜きVer.→シートの上でフライパン大に重なるように丸く広げタネを大きく広げたら→
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→再びタネの上に皮を重ねて広げると巨大な焼売が完成。食べる時に切り分けていただきます
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コツ・ポイント
最大限の手抜きで再現成功！
刻んだ皮をつけるの面倒すぎ→包むで解決！手を汚さずにタネは絞って簡単に！
これなら存分に食べられる！
えびがなくても充分おいしい！
ポイントは昆布茶
蒸した物が余った場合でも翌日レンチンでOK。Let's手抜き！
刻んだ皮をつけるの面倒すぎ→包むで解決！手を汚さずにタネは絞って簡単に！
これなら存分に食べられる！
えびがなくても充分おいしい！
ポイントは昆布茶
蒸した物が余った場合でも翌日レンチンでOK。Let's手抜き！
このレシピの生い立ち
思う存分梅の花の豆腐しゅうまいを食べたくなり試作するが、緩いタネを丸める、刻んだ皮をつける、手間かかり過ぎで二度と作る気起きず‥でもやっぱり食べたい！2大ネックを解決すべく何度か改良を重ね手抜きレシピが完成。家族にも好評、Let's手抜き！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
moncheri★
