ハンディチョッパーで作る山形だし

Name: ハンディチョッパーで作る山形だし
Yield: 3人分
Ingredients: ナス 2本; キュウリ 2; ミョウガ 2; 大葉 2; トロロ昆布 10g; みりん 大さじ4; 醤油 大さじ4; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ4

Description

山形ダシで検索すると多種多様なレシピが出てきますが、試行錯誤でこれに落ち着きました。

2本

10g

みりん

大さじ4

醤油

大さじ4

酢

大さじ1

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ4

。みじん切りは大変ですがハンディチョッパーなら一瞬です。特にキュウリを細かくし過ぎないのがコツです。作ってみると思ったより少ないと感じるので多めに作り、余ったら翌日以降も色んな料理に応用すると効率的です。

惣菜として良く買っていましたが、レシピが色々あり色んなレシピを試しました。どれも同じような仕上がりなので、ハンディチョッパーで簡単に作る方法がお気に入りです。

レシピID : 7602398 公開日 : 23/08/18 更新日 : 23/08/18