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肉だんご（甘酢あん）

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Description

・

材料 （作りやすい分量）

■ 【肉だんご】
●豚ひき肉
２００G
●片栗粉
小さじ１
●粗挽き黒胡椒
適量
玉ねぎ
1/4個
塩
ひとつまみ
酒
５０ml
■ 【甘酢あん】
◆酢
大さじ２
◆砂糖
大さじ２
◆しょうゆ
大さじ２
◆水
大さじ１
◆片栗粉
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして軽く塩を振り、１０分ほど置く　水気をよく絞る（餡になじみやすくなります）

  2. 2

    写真

    タネを作る　豚ひき肉に●と玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    タネの適量を取り、適当な大きさに丸める　フライパンに並べる

  4. 4

    写真

    酒を加えフタをする　５分ほど蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    甘酢ダレを作る　◆を混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    フライパンのフタを取り、余分な煮汁を捨てる　甘酢ダレを加えて肉だんごに煮絡めていく

  7. 7

    写真

    甘酢ダレが絡んだら肉団子を取り出す　残ったタレを回しかけたら完成です

  8. 8

    写真

    2023.09.27　肉だんご甘酢あんの人気検索で１位になりました！（笑）

コツ・ポイント

・酸味が強い時は砂糖の分量を増やしてみてください　・玉ねぎの水気を絞ることで餡になじみやすくなりますが 生のまま加えても大丈夫です

このレシピの生い立ち

・
レシピID : 7603146 公開日 : 23/08/20 更新日 : 24/03/06

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肉だんご（甘酢あん）
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