夏野菜たっぷりロールキャベツ

キャベツは、耐熱皿にいれ電子レンジで約2分。柔らかくする。
その時少し水を入れておく。

キャベツに豚ロース肉を乗っけ、その上にモッツレラチーズを乗っけ、左右横畳んで、巻いていく。楊枝を刺す。

ズッキーニは輪切り、黄色パプリカは乱切りにする。

少し炒めたら、トマト缶、コンソメ、塩、水を入れる。

入れたら、約15分弱火で蓋をして煮込む。