レンチン！松茸の茶碗蒸し
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
今年も松茸を買ってきました。
-
-
-
2
-
松茸を下処理する。レシピID 7605903
-
-
-
3
-
松茸を半分の長さに切り、2ミリくらいにスライスする。
-
-
-
4
-
蒲鉾を切る。お好みで飾りに♪レシピID 6469356
-
-
-
5
-
彩りに枝豆を茹でて使いましたが、三つ葉やエンドウでも♪
-
-
-
6
-
卵に塩を加えて泡立て器でよく溶く。
-
-
-
7
-
調味料と水を加えてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
8
-
茶こしで裏ごしする。
-
-
-
9
-
松茸、蒲鉾、麩、半量の枝豆を耐熱の器に入れる。
-
-
-
10
-
卵液を均等に注ぐ。
-
-
-
11
-
ふんわりラップをして、500Wで3分
〜3分30秒レンチンし、しばらく放置して余熱で火を通す。
-
-
-
12
-
少し表面は、すだった部分がありますが、中はなめらかです。
-
-
-
13
-
残りの枝豆を添えて完成！三つ葉やエンドウでも♪
-
コツ・ポイント
器の大きさや具材の量によってレンチン時間が変わります。茹で枝豆を彩りに使いましたが、三つ葉やエンドウ等緑のものを添えると綺麗です。銀杏などお好みの具材で♪ラップはふんわりかけて下さい。余熱で火が通るので、しばらくレンジの中で放置して下さい。
このレシピの生い立ち
スーパーで松茸を買ってきたので、松茸ご飯、お吸い物、ホイル焼き、天ぷらを作りました。残りは茶碗蒸しで♪ホントは蒸し器を使いたかったですが、キッチンが暑くなるので、レンチンで！多少表面はすだちますが中はトロンと✨
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
(
)
かっちゃん杉
