紅茶のパウンドケーキ

バターと卵は常温に戻し、薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておきます。

バターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜ、グラニュー糖を加えて白くもったりするまで混ぜます。

常温に戻した卵を少しずつ（10回くらいに分けて）加え、ホイッパーで混ぜます。

合わせてふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え、練らないようにさっくり混ぜます。

型に生地を流し込み、両端が高くなるように整えて、170度に予熱したオーブンで40分〜45分焼きます。

熱いうちに全体にリキュールを塗ります。
リキュールはお好みなので使わなくても大丈夫ですが、塗ると風味がよくなります。

粉砂糖にレモン汁を加えアイシングを作り、冷めたケーキの上に塗り、レモンの皮を飾ります。