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娘が好きな切干大根の煮物

娘が好きな切干大根の煮物の画像

Description

２歳の娘が汁まで飲み干そうとするくらい大好きな煮物です
甘さはお好みで調整してください

材料 （５０グラム程度 ・６食分）

にんじん
１本
切干大根
２５グラム程度
油揚げ（肉厚めのもの）
１枚
ごま油
大さじ１程度
（A）水
３００ml
（A）お塩控えめのほんだし
小さじ２
（A）酒
大さじ１
（A）みりん
大さじ１
（A）醤油
大さじ１
（A）砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    切干大根を袋に記載の通りに水で戻します
    戻し終わったら、軽く水気を切り食べやすいように適当に切ります

  2. 2

    にんじんを長さ３cm程度の千切りにします

  3. 3

    油揚げは軽く油抜きをして、１〜２cm程度に角切りにします

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、切干大根・にんじん・油揚げを油が絡むように３分程度炒めます

  5. 5

    フライパンに（A）を全て加えて煮詰めます

  6. 6

    フライパンの水分が最初の１／４程度になったら出来上がり

  7. 7

    冷蔵保存するときは６００wで２０秒ほど温めてから出しています

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

完了食が終わり幼児食をなかなか食べてくれない娘。保育園で切り干し大根を食べているという話を聞いて作りました！
レシピID : 7607506 公開日 : 23/09/05 更新日 : 23/09/07

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娘が好きな切干大根の煮物
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