巻くオムレツ
作り方
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3
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鶏ひき肉は解凍しておく。
フライパンにサラダ油を入れて熱し。玉ねぎと人参とピーマン。椎茸を炒める。酒を加える。
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4
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合い挽き肉と鶏ひき肉を加え炒める。塩。胡椒。出汁を加え更に炒める。玉ねぎが飴色になったら火を消す。皿に入れ冷ます。
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5
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ボウルに卵、砂糖、酒、塩、味醂を加える混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れ熱し。卵を加える。
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6
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④を適量入れる。卵が半熟くらいになったら卵を巻いていく。最後に皿を使用し巻いた部分が下に来るように盛り付ける。
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7
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キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、トマトケチャップをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
具は和風だし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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