冬瓜の和風卵スープの画像

Description

美味しい滋養具材だねぇ

材料

下茹で用水
適量
調味料
400㏄
清酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
少々
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ4
1個分
トッピング
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は透明になるまで下茹でして、取り出しておく

  2. 2

    写真

    調味料で煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ

  3. 3

    写真

    一旦火を落とし、溶き卵を流し込み

  4. 4

    写真

    器に流し入れ、黒胡椒を振り入れ完成です。

  5. 5

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

黒胡椒、なかなか合いますよ。

このレシピの生い立ち

冬瓜はカリウムが多く含まれており、塩分を体外に排出する。血圧高めの大人の具材だよ。
レシピID : 7607833 公開日 : 23/10/13 更新日 : 23/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ヨシヨッシー
美味しかったです!
初れぽ
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クックJ15W9W☆
淡白になりがちな冬瓜が卵と黒胡椒でコクが出てカツオだしで美味しくいただけました🎵