3つの美味しさ★マカロン★ジャム★タルト

3つの美味しさ★マカロン★ジャム★タルト
マカロン&ジャム&タルトの3つの美味しさが味わえる欲張りな一品!午後のTea Timeのお供におススメですよ♪

材料 (20センチタルト型1台分)

ラズベリージャム
適量
【タルト生地】
バター
125グラム
砂糖
60グラム
20グラム
薄力粉
190グラム
【マカロン生地】
卵白
M1個分
砂糖
20グラム
粉糖
20グラム
くるみ
50グラム
薄力粉
10グラム
シナモン
適量

1

くるみを150度のオーブンで15分空焼きする。FPで細かく砕いて冷ましておく。

2

タルト生地を作る。室温に戻したバターを白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加えよくすり混ぜる。

3

卵を2~3回に分けて加え、バニラオイルも加えよく混ぜ合わせる。

4

振るった薄力粉を加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

5

4の生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷きこむ。フォークでピケをして180度に温めておいたオーブンで30分位焼く。

6

マカロンを作る。卵白をハンドミキサーで泡立て砂糖を2~3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

7

粉糖・薄力粉・シナモンを一緒に振るい6に加える。1のくるみも加え、泡を消さないようにゴムベラでサックリと手早く混ぜる。

8

焼きあがったタルトの粗熱が取れたらお好みの量のジャムを塗る。

9

7の生地を1センチ丸口金をつけた絞り袋に入れ、8のジャムの上に中心からクルクルと円く絞り出す。

10

180度のオーブンで10分焼き、170度に下げてからさらに10分焼いたら出来上がり!!

コツ・ポイント

タルトを焼く時はキレイな焼き色がつくまで焼いてください。今回ラズベリージャムを使いましたが、ブルーベリーなどお好みのものを使っても構いません。マカロン生地を作る時、メレンゲはしっかりとツノが立つまで泡立ててください。

このレシピの生い立ち

ジャムタルトの上にマカロン生地を載せて焼いてみました♪
レシピID : 760894 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/10/05

写真

マカロン好きの友達にバースデーケーキでつくりました(*^^*)

れなぴい

つくれぽ有難うございます♪素敵なケーキですねq(^-^q)

11/01/04

写真

1度で3つの美味しさ♪たまりません(*´ω`)

とりっぽ

つくれぽ有難うございます!綺麗に焼けて美味しそう(≧∀≦)

09/09/17

写真

ゆうじママさん天才!!♪巨峰もいれて♪マカロン大好き~^^

CoffeeCoco

いつもつくれぽ有難う!巨峰入りいいかも~美味しそうに焼けてる

09/03/30

First tsukurepo mark
写真

サクッふわ〜で超美味!ジャムが最高にマッチングしてました♪

ろんちゃむ

つくれぽありがとうございます!美味しく出来て良かったです♪