鮭のジャーマンポテト風

調味料Aを合わせておく

鮭の切り身を一口大に切り、軽く塩コショウして5分ほどおいてから、小麦粉をまぶす。（袋を使うと楽）

ジャガイモは芽を取って、薄めの皮であれば剥かずに一口大に切る。

フライパンにバターを熱し、中火で、鮭の切り身を皮目を下で２分、裏返して１分加熱して焼き目をつけ、いったん取り出す。

ベーコンは１cm幅、玉ねぎとニンニクは薄切りにし、キャベツとエリンギは一口大にする。

先ほどのフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが出たらベーコン、続いてエリンギを炒める。

ジャガイモが柔らかくなったのを確認したら鮭を加えて炒め合わせ、味を見て必要に応じて塩コショウする。

好みに応じてパルメザンチーズやパセリを散らしてできあがり。