甘めのガリトマト！〜焼き鳥屋さんの味？！
Yumi0405。
作り方
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1
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甘酢漬けの生姜をそのまま食べられる方は、盛り付けに使うので3分の1はそのまま使えるようにとっておきます。
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3
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玉葱はみじん切りでできるだけ細かくしましょう。ドレッシングのような役割となります。
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4
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みじん切りした玉葱に、サラダ油、塩少々、水を加えてよく混ぜます。分離しない全体がもちっとするまで混ぜて下さい。
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5
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ここに、甘酢漬けの汁半分ほど、砂糖、白だし、ポン酢、みりんを加えてよく混ぜます。
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6
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甘めが好きであれば、砂糖多めに白だし少なめ。さっぱりしたければポン酢にレモン汁を加えても○。だし感出すには白だし多めに。
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7
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最後に出来たつけダレに薄切りした甘酢漬けの生姜を入れて混ぜます。味が整ってから入れないと混ぜにくいです。
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9
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最後に甘酢漬けの生姜、大葉などお好みの薬味やお野菜と合わせて完成です！（モッツァレラチーズもグッド！）
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コツ・ポイント
どれだけ甘みが好きかで入れる調味料が変わってきます。
このレシピの生い立ち
ガリは食べれないけど甘いガリトマトは好き！だからあのお店のやつが食べたい！
まだまだ試行錯誤中の備忘録です。味を見ながら目分量で半分ほど作ったので、1パック分は調整必要かもです、味見ながらどうぞ。
まだまだ試行錯誤中の備忘録です。味を見ながら目分量で半分ほど作ったので、1パック分は調整必要かもです、味見ながらどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yumi0405。
