【幼児食】さつま芋のレモン煮

さつま芋の皮を、縞目にむいて2ｃｍ位の半月切りにして水にさらし、あくをとっておく。

鍋に分量の水、水気をきったさつま芋、レモン、砂糖をいれ、中火の弱火で煮る。

小さい泡がフツフツと鍋の底から湧いてきたら、ぐらぐらと沸騰させない程度の弱火にする。