ふっくら♡ハンバーグ
ナス系
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします
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2
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フライパンに油を少し引いて玉ねぎが茶色くなるまで炒めます
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3
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このくらいの薄い茶色でOKです♪
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4
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炒めた玉ねぎを器に移して冷蔵庫で1時間程冷まします
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5
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合い挽き肉、よく冷ました玉ねぎ、●の調味料を加えて混ぜ込みます
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6
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下からすくうように優しく混ぜてくださいね
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7
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このぐらい混ぜたらOKです♪
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8
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肉ダネを平たく丸めます
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9
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フライパンに油は引かずにそのまま中火で焼いていきます
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10
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両面焼き色がつくまで焼いたら火を弱火にします
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11
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そこに酒大さじ1を加えて弱火のまま蓋をして10分程蒸し焼きにします
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12
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ハンバーグをお皿に取ります
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肉汁が残ったフライパンに◯の調味料を加えて少し煮詰めます
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ソースをハンバーグにかけたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
玉ねぎはしっかりと冷ましてくださいね^_^
このレシピの生い立ち
最初ハンバーグを作った時は固くてなんだこれーとなってたんですがやっと美味しくつくれるようになりました(*^▽^*)
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ナス系
