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シソ、ミョウガ、生姜は千切りにしておく
茄子は縦半分に切り、斜めに飾り包丁を入れ、更に横半分に切っておく（1/4サイズ）
フライパンにサラダオイルを少し多め（1センチくらい）に入れて火にかけ、茄子を揚げ焼きにし、よく油を切る
3.の茄子を容器に入れ、1.の野菜も乗せて、よく混ぜたつけだれをかけたらできあがり
loveloco
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