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わかめは、5分ほど水に漬けておきます。
長いもは、皮をむいたら5㎜角くらいの棒状に切り分けます。
色止めのために、5分ほど酢水にさらしておいてください。
わかめを湯通ししたら、冷水で締めておきます。
食べやすい大きさに切り分けてください。
ボウルに合わせ酢の材料を混ぜておきます。
長いもとわかめを入れたら、まんべんなく漬かるようにならしてください。
ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせてください。