サバ缶でマリネの画像

Description

サバ缶を使って手軽にマリネ。野菜を炒めて入れるから甘さも引き立ちます。常備菜にもピッタリです♪

材料 (2~3人分)

1缶
 
60g(1/4~1/6玉)
40g(1/3本)
1個
1/6個
1個(※ミニトマト5~6個)
1本
 
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1~2
 
100cc
(A)酢
100cc
(A)砂糖
60g
(A)白ワイン(または料理酒)
50g
(A)ハーブソルト
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    (A)を耐熱容器に入れて、電子レンジ500~600Wで2分加熱する。

  2. 2

    写真

    野菜は食べやすい大きさに切る。※玉ねぎは薄切がおススメです。

  3. 3

    写真

    1にトマトを加えておく。

  4. 4

    写真

    トマト以外の野菜全てをオリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで2~3分焼く。

  5. 5

    写真

    4を3に加える。

  6. 6

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    5に鯖缶を加える。

  7. 7

    写真

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして頂きます。

コツ・ポイント

・電子レンジで調味料を温め、酢の酸味をまろやかにするのがポイントです。
・入れる野菜は季節のお好みのものをしようしてください。

このレシピの生い立ち

あるとき、鯖缶をたくさん頂いたときに作ったマリネ。白ワインともあい、常備菜にして、箸休めの一品としても大活躍です♪
レシピID : 7613618 公開日 : 23/09/04 更新日 : 23/09/05

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