ゴーヤーと豚こまのカレー炒め

ゴーヤーは半分に切ってから種とワタを取り、2mm厚さに切る。それから塩を振って10分ほど置く。

玉ねぎは皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにする。

豚こまは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を引いて豚こまを中火で塩胡椒して炒める。

色が変わったら玉ねぎを加えて塩を振って炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらゴーヤーを加えて炒める。

味見して塩胡椒やうま味調味料で味を調えて完成。