きのことトマトのコンソメスープ

Name: きのことトマトのコンソメスープ
Yield: ４人分
Ingredients: トマト（ざく切り） 80ｇ; 玉ねぎ(薄切り) 100ｇ; えのき(２～３㎝に切る） 50ｇ; 水 600㏄; コンソメ 1個; 塩・こしょう 適量

Description

【東海市公式】あと１品足りない時のおすすめスープメニュー。野菜ときのこで旨みで美味い。

東海市

材料（４人分）

80ｇ

100ｇ

50ｇ

600㏄

コンソメ

1個

塩・こしょう

適量

作り方

1

トマトはへたを取り、ざく切りにする。
玉ねぎは薄切り、えのきは2～3㎝幅に切る。
2

鍋に分量の水・コンソメを入れ、野菜を蓋をして煮る。（５分程度）
3

塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

（１食分）19kcal、食塩相当量0.6g、野菜量57ｇ　きのこは切って冷凍保存も可能です。冷凍すると旨みもアップするので、時間のある時にストックしておくと、便利です。

このレシピの生い立ち

東海市健康づくり食生活改善協議会オリジナルメニュー

レシピID : 7614745 公開日 : 23/09/25 更新日 : 23/09/25

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp