じゃがいもと鶏ひき肉のそぼろ煮の画像

Description

ほくほくで優しい味わいのおすすめレシピ!

材料 (2人分)

3個(中サイズ、約400g)
400ml
だしの素
小さじ2
[A]砂糖
大さじ2
[A]醤油
大さじ2と1/2
[A]鹿児島の黒酢
大さじ4
[A]みりん
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。

  2. 2

    じゃがいもは一口大(小さめ)にカットする。

  3. 3

    鍋に油(分量外)をひいて鶏ひき肉を炒め、[2]、水、だしの素を加えて沸騰させる。

  4. 4

    [3]を弱火に落として、あくを取りながら5分ほど煮込む。

  5. 5

    [A]の材料を加えて中火で加熱し、沸騰したら弱火に落とす。

  6. 6

    写真

    煮汁をかけて味を染み込ませながら15分ほど煮込み、器に盛り付けてねぎをかければ完成!

コツ・ポイント

●鶏ひき肉は旨みが強く、脂も少ないためおすすめです!胸、もも両方混ざっている鶏ひき肉だとなお良いです◎
●じゃがいもは少し小さめに切ると、加熱時間が短くて済み、味も染みやすくなります。

このレシピの生い立ち

シンプルな作り方でとても美味しい1品です。黒酢のほのかな酸味が、飽きのこない味わいに仕上げてくれています!


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レシピID : 7615754 公開日 : 23/10/16 更新日 : 23/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
大阪のちゃーちゃん
黒酢がなかったんで酢とオイスターソースで代用しました。孫がまだ小さいのでじゃがいもとそぼろは食べやすい。