厚揚げの野菜あんかけ
マウタロー
作り方
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1
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厚揚げを食べやすいサイズに切ります。
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2
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長ネギを斜めに薄切りに。
※青い部分があると盛り付けた時にキレイです。
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3
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生姜とにんじんは、使う所の皮を剥いておきます。
水溶き片栗粉を用意しておきます。
これで下準備OKです。
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4
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油をしいたフライパンに生姜を入れます。
生姜はスライサーで千切りにしながら入れるよ。
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5
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生姜を軽く炒めたら、挽肉を入れて炒めます。
挽肉にしっかり火がとおったら、厚揚げを入れて軽く炒めます。
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6
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水を入れて沸騰したら調味料を入れます。
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7
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切っておいた長ネギを入れて、にんじんはスライサーで千切りにしながら入れます。
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8
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ざっくり混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
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9
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YouTube動画はコチラ↓
https://youtu.be/8sGU1SJw5Hw
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コツ・ポイント
先に下準備をひと通りしてから、一気に仕上げていくと早いです。
片栗粉は同量の水で溶いてね♪
白米に合うしっかり濃いめの味付けになっていますので、薄味にしたい時は、お醤油を少なめにしてみてね。
片栗粉は同量の水で溶いてね♪
白米に合うしっかり濃いめの味付けになっていますので、薄味にしたい時は、お醤油を少なめにしてみてね。
このレシピの生い立ち
厚揚げを使って煮込まなくていい、スピードレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マウタロー
