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にんじんと糸こんにゃくの胡麻風味

にんじんと糸こんにゃくの胡麻風味の画像

Description

鷹の爪などのぴり辛アレンジもいいと思いますが、少食ダイエットでは刺激物を避けるべきだと思い、今回はまろやか風味です。

材料

糸こんにゃく
2袋
にんじん
1本
水
100cc
砂糖
大さじ1
顆粒だし
適量
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
胡麻油
適量
すりごま（白）
適量
炒りごま（白）
適量

作り方

  1. 1

    糸こんにゃく（白）を軽く茹でる
    ☆茹でた方が美味しい
    長い糸こんにゃくは食べやすい長さに切る

  2. 2

    にんじんを千切りにしておく

  3. 3

    フライパンに糸こんにゃくを入れて軽く水分を飛ばすよう炒める

  4. 4

    フライパンににんじんを投入する

  5. 5

    水100mlと砂糖、顆粒だし、醤油、味醂を入れて、蓋をして水分が飛ぶまで中火で炊き上げる。

  6. 6

    炊き上げたら、風味付けに胡麻油を入れて混ぜる。

  7. 7

    すりごま、炒りごまを適量入れて整えたら出来上がり

コツ・ポイント

はじめに、こんにゃくは水分を飛ばした方が出汁を吸いやすいです

このレシピの生い立ち

ダイエットの際に少食トレーニングをしていました。ストック料理の一部として重宝しました。

10日で4キロ減量できました。
レシピID : 7616485 公開日 : 23/09/08 更新日 : 23/09/08

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にんじんと糸こんにゃくの胡麻風味
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