焼魚アレンジチャーハン
Akihui
作り方
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ホッケが余ったので、今回これを使います。
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①まず、ホッケの身をほぐします。骨も取り除きましょう。（少しぐらい骨が入っても大丈夫です。）
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②フライパンに入れて、ほぐしながら炒ります。(30秒くらい)
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③ほぐれたら砂糖、白ワイン、しょうゆ、オイスターソースを入れて、水分を飛ばしながら全体に味をからめます。(全て半量)
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④水分が飛んだら、ゴマ、アオサを入れて混ぜます。→完成！！ ※アオサまたはきざみのりを加える
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⑤お好みで赤唐辛子パウダーを加えても良い。辛いのが好きな場合のみです。
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次にチャーハンを作ります
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⑦玉ねぎが飴色になったらカレールーの甘口を刻んだものを入れて混ぜ合わせながら 炒めます(弱火)
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⑧ルーが溶けたらご飯を入れます。ルーが焦げないように。ホッケフレークも全て加える。
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⑨よく混ぜ合わさったら中火にして混ぜながら炒める
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⑩味見をしながら③の調味料で味を整えていく。
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コツ・ポイント
残り物を有効活用させる＆カレーばかり飽きちゃった人のためのレシピ。なので、自分の家にあるもので自由に組み合わせても美味しいです
このレシピの生い立ち
余ったホッケでホッケフレークだけを作ろうと思いましたが、ついでにご飯とカレールーを消費したくなった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Akihui
