ゴーヤとおからのおかか炒め

ゴーヤは種とワタを取り除いて薄切りに。
赤パプリカは細切りに。

フライパンに胡麻油を熱し、
❶、ほぐしたおからをしっかり炒める。

全体に油がまわったら、合わせた調味料を加えて、強火で汁気がなくなるまで炒め、かつお節を加えてサッと炒めたら出来上がり。