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玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。
耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかける。600Wで2〜3分レンジ加熱する。加熱後はそのままにして、粗熱を取る。
しょうゆ糀、ごま油、穀物酢を加えて、よく混ぜる。