キッシュトースト
作り方
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1
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食パンをくり抜く。包丁やナイフでパンの耳の内側1cm程を残して、四角にくり抜く。
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3
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ボウルに卵、ポーションミルク、砂糖、アジシオを加えて混ぜる。ベーコン、玉ねぎ、ピーマンも加え、混ぜる。
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4
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薄くサラダ油をひいたフライパンを熱し、パンの耳を置く。具材入りの卵液を流し込み、菜箸で軽く混ぜながら焼く。
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5
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卵が半熟のうちに、スライスチーズを乗せる。くり抜いたパンをはめ込み、フライ返しで、ぎゅっと押す。
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6
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食パンをひっくり返す。弱火にしてバターを加え、フライパンをゆすり、バターをくぐらせながら焼く。
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7
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再度、食パンをひっくり返し、表面を軽く焼いて、できあがり♪
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8
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十字切りか、X字切りの4等分に切り分け、お皿に盛る。
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コツ・ポイント
くり抜きパンに卵液を流し込むときに、パンの耳を、上から少し押さえながら(やけどに注意して)入れると、卵液が漏れにくいです。
チーズがとろーり美味しいのと、つなぎの役目も果たしてます。
チーズがとろーり美味しいのと、つなぎの役目も果たしてます。
このレシピの生い立ち
以前TVか雑誌で見た、くり抜いた食パンを使ったエッグトーストのアイディアを元に、アレンジしました♪