クリームソース&シチュー失敗しない
パンダ＆パンダ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油に強力粉入れる。
火をかけながら
１分くらい混ぜれば馴染みます。
火を止めます
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2
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よく失敗するのは火を弱火でかけながらするから、失敗する。
☆火を止めて牛乳を最初は少しずつ、ダマが出来ても泡立て器で潰し
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3
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潰しながら、ほぐしながら牛乳を全部入れます。シャバシャバなソースが出来ます
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4
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中火で加熱していくとクリーム状になり、味見して
お好みで塩胡椒など
完全に加熱がしたら
ソース作りは終わりです。
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5
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野菜は、ボールに入れて
柔らかくなるまでチン。圧力鍋ある人は水分少なめで調理！
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6
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野菜がしんなりしたらホワイトソースに入れて
軽く加熱したら完成！節約ホワイトソース！グラタンても行けます！
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コツ・ポイント
余熱調理、ソースが硬さは
強力粉の量で調整。思ったより緩い時には水か牛乳で溶いて追加！次の日なると思ったより固くなります。
強力粉の量で調整。思ったより緩い時には水か牛乳で溶いて追加！次の日なると思ったより固くなります。
このレシピの生い立ち
物価高騰の為。ホワイトソース作り方さえ
覚えればクリームパスタ、グラタンなど幅広く使えます。
覚えればクリームパスタ、グラタンなど幅広く使えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パンダ＆パンダ
