ナスの煮浸し

ナスは縦半分に切って、格子状に切れ目をいれます。
ボールに水を入れて、塩をひとつまみ入れて、10分位アク抜きをします。

フライパンに少し多めに油をひいて、ナスを皮目から焼いて柔らかくなったら、ひっくり返して焼いて下さい。

フライパンに☆の調味料を入れて、ひと煮だちさせて下さい。