ズリ♪ズリ♪砂ズリ（砂肝）のから揚げ☆
ゆぅ～たん
作り方
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砂肝（砂ズリ）の下処理～＾＾写真付き～
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(お家の唐揚げの作り方でも構いません。)砂ズリと材料☆をビニールにいれ、軽く揉んで空気を抜いて口を縛る。
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冷蔵庫でしばらく（３０分～半日）置いて味をしみ込ませる。
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ビニールに★を入れてまぶす。
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160度で２分位、一度取り出し１８０度位の油で１分揚げたら出来上がり。二度揚げでカリッと美味しい～
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お好みでレモンなどを絞ってどうぞ...（コラーゲン吸収にはビタミンＣ必須ですよ～♬）
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他の唐揚げもですが、小麦粉は膜を作って旨味を閉じ込め、片栗粉はカリッと仕上がるのでお粉は小麦粉+片栗粉おすすめです＾＾
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生姜多めが個人的には好きです。焦げるのが気になるならにんにくや醤油を少し減らしてその分塩をひとつまみでも◯
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コツ・ポイント
揚げ過ぎ注意！！前歯では噛み切りにくいので大き目のときは一口サイズにした方が食べやすいと思います＾＾
このレシピの生い立ち
子供の頃お肉屋さんで母がよく買ってくれた味が忘れられなくて～でも砂ズリのから揚げって中々売ってないのよね～なら自分で!
ゆぅ～たん
