シャキシャキ歯応え 蓮根のはさみ焼き
はやくもひろこ
作り方
-
-
1
-
蓮根をよく洗います
-
-
-
2
-
皮を剥きます
蓮根を1センチ程の厚さに切ります
-
-
-
3
-
軽く茹でます
茹で上がったら、水気をよく切ります
-
-
-
4
-
長ネギはみじん切りにします
-
-
-
5
-
中の具の材料を全て入れてよく混ぜます
-
-
-
6
-
袋に片栗粉を入れて、水気を切った蓮根両面によく塗します
-
-
-
7
-
蓮根に具を載せて
-
-
-
8
-
中の具を蓮根で挟みます
※蓮根の穴にもしっかり入れます
-
-
-
9
-
フライパンに胡麻油をひいて、焼きます
中弱火位でじっくりと
-
-
-
10
-
両面焼きます
-
-
-
11
-
両面焼き色が付いたら、水50ml位〜を入れます
-
-
-
12
-
蓋をします
※弱火にします
-
-
-
13
-
水分がなくなったところで、蓮根をひっくり返して
-
-
-
14
-
また水を30ml位〜入れて、蓋をして蒸し焼きにします
※ずっと弱火です
-
-
-
15
-
水分がなくなりました
-
-
-
16
-
完成
お好きなたれでお召し上がりください
-
-
-
17
-
蓮根のはさみ揚げ
ID7613851
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
はさみ揚げを作ったので、揚げずに蒸し焼きにしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
