さつまいものモンブラン風トライクル

カステラは1口大に切ります

さつまいもは1㎝角に切り、耐熱ボウルに入れて水に5分程晒し、水気を切ります

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジでさつまいもが柔らかくなるまで

ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで柔らかくなるまで4分程加熱します。フードプロセッサーに粗熱を取った④入れる

残りのさつまいも、生クリーム、ブランデーを入れ、なめらかになるまで攪拌したら星口金を付けた絞り袋に入れます

ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにします。グラスにカステラ▶生クリーム▶カステラ▶生クリーム▶