野菜たっぷり春雨入り麻婆茄子

材料を揃えます。

トレーのまま、中華麹を混ぜます。
鶏がらスープ大1.5で代用できるかと。

胡麻油でAを炒め香りを出すくらい炒めます。

水→みじん切りネギ加えて少し煮込みます。

にんじんは短冊切りでレンチンしておきます。茄子、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。

3とは別のフライパンで６を炒め、麻婆2/3を加えます。
湯通し春雨は残り1/3に絡めます。