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豚肉とりんごの野菜炒め

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Description

【低栄養予防①】フライパン1つで多くの食材がとれる簡単レシピです。

材料 （2人分）

豚こま切れ肉
120g
酒
小さじ2
さつまいも
1/4本（50g）
りんご
1/2個（120g）
しめじ
1/2パック（50g）
小松菜
2株（100g）
サラダ油
小さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    豚肉に酒をもみこんでおく

  2. 2

    さつまいもは5mm幅のいちょう切り、りんごは芯を取り除き皮付きのまま縦に8等分に切り、5mm幅のいちょう切る

  3. 3

    しめじは石づきを取り除いてほぐし、小松菜は2～3cm幅に切る

  4. 4

    フライパンを熱して、サラダ油を入れて全体になじませたら、１を加えて炒める。

  5. 5

    色が変われば２と３を加えてよく混ぜ、フタをして中火～弱火で蒸し焼きにする（約4分）

  6. 6

    全体に火が通ったら、塩・こしょうで味付けをする

コツ・ポイント

野菜を大き目に切り、豚肉と分けて盛りつけるとおしゃれなメインディッシュになりますよ。

このレシピの生い立ち

※尼崎市の低栄養・フレイル予防の教室で使用したレシピです。
レシピID : 7624357 公開日 : 23/10/01 更新日 : 23/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月10日
初れぽ
写真
J_son
甘さとしょっぱさが絶妙でとっても美味しかったです♪お肉も野菜もきのこも果物も全部摂れるなんてすご過ぎです♡栄養満点レシピ感謝〜☆
#栄養満点 #野菜炒め最強 #元気が出る
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アマメシ（尼崎市）
豚肉とりんごの野菜炒め
by アマメシ（尼崎市）