たっぷり白菜とかきのチーズカルボナーラ鍋

今回のおすすめ食材は、「白菜」です。

白菜はざく切りにする。かきは塩水でさっと洗う。ブロッコリーは小房に分ける。

ベーコンは棒状に切る。たまねぎは1cm幅に切り、ぶなしめじは石づきをとって小房に分ける。

ひと混ぜし、その上に白菜、ブロッコリーを乗せる。ふたをして白菜がしんなりするまで煮る。

牛乳、かきを加えて煮る。最後に粉チーズ、あらびき黒こしょうを振り、卵黄を乗せる。（食べる時に卵黄を崩し、よく混ぜる。）

〆は残ったスープを火にかけ、半分に折ったスパゲッティを加えて時々混ぜながら柔らかくなるまで煮る。