アボカドとえびのアンチョビソテー
Description
濃厚なアボカドとプリプリのえびが相性抜群!アンチョビを使ってうまみたっぷりに仕上げます。
材料
(2人分〔15分〕)
1個
6尾
6個
3枚
にんにく
1片
1/4個
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
あらびき黒こしょう
適量
塩
少々
こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
アボカドは時間が経つと色が悪くなるので、炒める直前に切りましょう。崩れやすいので最後に加えてやさしく炒め合わせます。えびとマッシュルームは白ワインで蒸し焼きにして香りよく♪
このレシピの生い立ち
アボカドとえびという人気の組み合わせにアンチョビをプラスしたワインなどのおつまみにピッタリのレシピです。トロッとしたアボカドにうまみのあるアンチョビが絡んで贅沢な味わい☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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