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肉巻きオクラの照り焼き。お弁当にも♪

肉巻きオクラの照り焼き。お弁当にも♪の画像

Description

照りっと甘辛いタレを絡めたオクラの肉巻き☆ポリポリ食感もやみつきに♡オクラは下茹でなしで簡単です！お弁当にもオススメ♪

材料 （2人分）

豚バラ肉薄切り
200〜230g
オクラ
12本（約120g）
片栗粉
大さじ1
A 酒、醤油、みりん
各大さじ1と1/2
A 砂糖
小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ・オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。

  2. 2

    写真

    オクラに豚肉薄を巻きつけ、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、２を並べて全体に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせた【A】を加えて火を強める。肉巻きを転がしながらタレをよく絡める。

コツ・ポイント

☑︎豚バラ肉を使用しましたが、ロースやもも肉でも！その場合は、敷き油の量を少し増やすなど調節してください＾＾バラ肉の場合は脂が出るので、敷き油は少量でOKです！

☑︎片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります◎

このレシピの生い立ち

オクラは副菜で食べることが多かったので、今回はお肉を巻いて主菜に！甘辛いタレは子どもたちの大好きな味なので、すごく喜んでくれました♪
レシピID : 7625737 公開日 : 23/09/21 更新日 : 23/09/21

このレシピの作者

tomoko＊＊
tomoko＊＊
たくさんのつくれぽをありがとうございます！
大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾
お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾
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