鶏胸肉の生姜焼 きのこ編
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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鶏胸肉の皮を剥いで、削ぎ切りにします。生姜、醤油、料理酒、砂糖が入ったタッパーに漬ける。漬け時間は冷蔵庫で半日希望。
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2
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野菜達を切る。
※ここまでを空いてる時間に用意して冷蔵庫に入れて置くと、晩ご飯を作るのがすごく楽になります(^^)
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3
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❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶしてフライパンで両面キツネ色になるまで焼きます。 お皿にだしときます。
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4
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❷の野菜達を玉ねぎを先に炒めて、塩コショウしながらきのこを入れて、油が回ったら❸の鶏胸肉を入れます。
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5
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鶏胸肉の漬けダレ(足らない様でしたら料理酒を大さじ2を足す)を回しかけ、
煽るか混ぜるかして完成。
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6
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お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
片栗粉を多めに付けるとこってりして、スタミナ感が増します。今回が多めです。
軽く振るとあっさりします。
きのこは黒舞茸以外なんでも合います。
軽く振るとあっさりします。
きのこは黒舞茸以外なんでも合います。
このレシピの生い立ち
きのこが特売だった為。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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