ブロッコリーの茎の塩きんぴら

ブロッコリーの茎を出来るだけ取りたいので、先端のギリギリまで切り落とします。

ブロッコリーは皮のついたまま、2〜3ミリ程の薄さにスライスして千切りにします。

ニンジンも同じように千切りに。

フライパンにごま油を熱し、中火より弱めの火で刻んだ野菜を全部入れて2分程炒めます。

ほんだし、塩を入れて全体によくからめ、それから1分程炒めて仕上げにゴマをまぶして火を止めます。