我が家のカツカレー

カレーソースを作ります。
厚手の鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れて香りがたつまで弱火で炒めます。

玉ねぎと人参を入れて、10分ほどしんなりするまで中火で炒める。水を加えて15分ほど蓋をしめて煮る。

カレールーとソースを加えて完成。

油を180度に熱し、3分ほどこんがりするまで揚げる。油の温度が下がるのでたくさん一気にあげないように。

ごはんにカレーソースをのせカツをのせる。