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じゃが芋は、千切りにし、水にさらす。
じゃが芋をザルにあけ、水をきり、沸騰したお湯でさっと、中火で再沸騰直前まで茹で、ザル にあけ、水で冷ます。
きゅうりを千切りにし、塩をまぶし絡め、10分位したら、手で絞り、水をきる。
水切りしたじゃが芋、きゅうり、塩以外の調味料を合わせたもの、削り節を入れる。
あえたら、完成！
まりっぺ☆
まりっぺ☆
