マッシュルーム黒酢醤油漬けの画像

Description

黒酢のさっぱり感が癖になります。

材料

200gくらい
150cc
醤油
大さじ1
昆布つゆ
50cc
黒酢
大さじ1
三温糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    マッシュルームは均等の大きさになる様に大き目の物はカットしておく。
    この時点でオーブントースターを200℃に温めておく。

  2. 2

    写真

    マッシュルームを網などに乗せて200℃のオーブントースターで10分焼く。

  3. 3

    マッシュルームを焼いている間にその他の材料を鍋にかけて一旦沸騰させる。

  4. 4

    写真

    焼き上がったマッシュルームを瓶に詰めて、まだ熱いうちに沸騰させた汁を上から注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる

コツ・ポイント

マッシュルームを焼く時に、水が滴るので下にトレー等を置くと良いと思います。

このレシピの生い立ち

オーストラリア在住ですがマッシュルームが安く手に入ったので保存の意味も含めて作ってみました。
レシピID : 7629257 公開日 : 23/09/26 更新日 : 23/09/26

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