グラタン

玉ねぎを2つスライス、しめじは石づきをとってバラバラにしてビニール袋に入れる。

むき海老は牛乳で臭みをとり、背ワタをとってビニール袋に入れる。小麦粉を2回に分けてビニール袋にいれてまぶす。

バター20gを細かくして鍋の底に敷く。ビニール袋の中身を少し入れて、ペンネいれてを繰り返す。

加圧1分、エンドまで17分、それから5分置いて、強制減圧。
耐熱皿に入れて、チーズかけて、グリルで5分焼き色つける。