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格安なのに本格ローストビーフ

格安なのに本格ローストビーフの画像

Description

おもてなしにもピッタリ♪
さらっと作れたらチョット自慢のローストビーフです☆
サンドイッチがオシャレになりますよ！！

材料 （牛塊肉約５００ｇ）

牛塊肉
好きなだけですが、今回は５００ｇ
塩コショウ
適量
にんにくすりおろし
適量
バターorサラダ油
少々
赤ワイン
１００ｃｃ
お醤油
１００ｃｃ
みりん
１００ｃｃ
焼肉のタレ
５０ｃｃ
カレー粉
小さじ１
塩コショウ
少々
玉ねぎ
中2個

作り方

  1. 1

    塊肉を常温に戻して塩コショウ、ニンニクをもみこんで1時間くらい馴染ませておく。

  2. 2

    写真

    バターorサラダ油をフライパンに敷き、表面にこんがりと焼き色を付ける。

  3. 3

    写真

    アルミホイルで包み、冷めるまで置いておく。

  4. 4

    フライパンに玉ねぎのスライスを入れて軽く炒め、赤ワイン他、材料を全て入れ沸騰し、軽く煮詰めたら火をとめておく。

  5. 5

    お肉がしっかり冷めたら、再度漬け汁を沸騰させて、肉を戻す。

  6. 6

    粗熱が取れたらジップロックに移し変えてしっかり味を馴染ませる。
    ２，３時間～出来れば一晩置いて完成♪

  7. 7

    薄くスライスしてきれいに並べて付け汁をかけて召し上げれ♪

  8. 8

    写真

    サンドイッチに♪

  9. 9

    写真

コツ・ポイント

お肉は焼く前に常温に戻し、焼きすぎに注意してください♪
もし、レアすぎが気になるようなら、漬け汁に戻す際、少し火を入れても良いと思います。

このレシピの生い立ち

ローストビーフは高価なイメージですが、お手頃なお肉で美味しいローストビーフが作りたくて考えました♪
レシピID : 763082 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年11月3日
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あっぱれ！！
何度も作ってます♪タレがしっかり味&よくしみて美味しいです☆

あっぱれさんいつもありがとうございます！！

2009年6月6日
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Ｙ.ようこ
家族みんなで、争奪戦だったよ～！美味しかった♪また、作るね～！！

とーっても美しい出来上がりに感激！いつもありがとうね～♪

2009年5月21日
写真
さなやん
ウマウマ〜(*^^*)次はサンドイッチに挟みます♪♪

おぉ！さなやんありがとう！めっちゃ美味しそう♪感激～♪♪

2009年5月14日
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かずちゃん。
お肉美味っ✿タレが美味っ❤もうね、家族全員がっつきました～感謝✿

すっごく美味しそう！気に入っていただけて嬉しいです！！

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( )
たろさん
格安なのに本格ローストビーフ
by たろさん