豚こま切れとごぼうの炒め物♪
ミント15♪
作り方
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1
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豚こま切れは、みりんと醤油で下味をつけて20分程置き、片栗粉をまぶしておく。
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3
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こんにゃくは、3cm位に切り、水から茹で、煮立った所に塩を振り入れ②の人参とさやいんげんも加えて3分茹で、ザルに上げる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、まずは水気を切ったごぼうをカラカラと炒めていく。
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5
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ごほうが香ばしくなって来たら、①の豚肉を入れ5分程炒め、さらに人参、こんにゃくも加え、火が通るまで全体を炒め合わせる。
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6
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⑤に火が通ったら、切ったいんげんを散らし、＊の調味料を入れ、仕上げにごま油を回しかけ、全体を混ぜ合わせれば完成です♪
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7
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下味の染みた柔らかいお肉と、香ばしいごぼうがよく合って、いいおかずになります♡
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8
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【2023.11.3】
「ごぼう」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡
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コツ・ポイント
①の工程。豚肉は下味をつけておいた方が、美味しく頂けます♪醤油：みりんの配合は1：1なので、お肉の量が、減っても増えても換算しやすいと思います(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
余っていたごぼうと、糸こんにゃくの消費を兼ねて。炒め物にでもしてみようかと。特売の豚こまを使ったので、この食費、調味料を入れても、たぶん400円もかかってないかもです(´∀｀=)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミント15♪
