ゼンライスで作る鯛めし！

鍋に洗った米、水、乾燥ゼンライス、昆布を入れて30分浸水させる。

鯛に塩（小さじ1/2分量外）を振って手で馴染ませ、ラップをかけて10分置く。

キッチンペーパーで水分をふき取り、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。

中火にかけて、沸騰したら弱火で10分炊いて火を止め、そのまま10分蒸らす。

鯛の身と昆布を取り出し、大きめにほぐして骨を取り除く。

ごはんに鯛の身を戻して混ぜ、器に盛る。